急速預冷庫的使用溫層

冷藏冷凍庫種類

何謂 ”冷凍、冷藏”：基本上以水的冰點做標準、產品儲存於零度以上溫層簡稱”冷藏”，反之，儲存於凍結點以下溫層簡稱”冷凍”。

冰溫庫

1.使用溫層: +3℃~-5℃間。

2.適用於: 生鮮魚、肉類產品儲存。

3.特性: 介於凍結冰點間溫層，魚、肉產品細胞質不易流失。

急速預冷庫

1.使用溫層: +90℃~+5℃間。

2.適用於: 食品加工廠、中央工廠產品製程後段冷卻。

3.特性: 產品製程熱處理滅菌後，瞬間降低產品溫度，減少與空氣接觸落塵生 菌數，以提升產品品質及儲存時效。

急速預冷庫

1.使用溫層: -18℃~-25℃間。

2.適用於: 電子科技、生技、冷凍食品、餐飲……等產業。

3.特性: 在低溫下儲存，可保持產品穩定性及儲存時效。

大型冷凍物流倉儲

1.使用溫層: -18℃~-25℃間。

2.適用於: 倉儲業、電子科技、冷凍食品廠……等產業。

3.特性: 採棧板堆疊入庫，儲存量大，可作立體空間使用。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備的製冰機機器有運作.但不製冰?

冷凍設備的製冰機機型保養GB.G系列

1. 機器完全停止。

A. 檢查插頭是否掉落.電源開關是否開啟。

B. 檢查進水開關是否開啟.濾心是否已該更換。

C. 檢查貯冰溫控是否故障。

D. 檢查蒸發器溫控是否故障。

E. 檢查製冰水盒內微動開關是否故障。

F. G系列請檢查蒸發器上的滿冰微動開關是否故障。

G. G系列請檢查在機器後方有一紅色按鈕是否跳脫.確定供水正常將紅色按鈕用力按下即可。

2. 機器有運作.但不製冰

A. 檢查減速馬達是否運轉.是否有卡死狀態。

B. 檢查壓縮機是否有在運轉。

3. 機器有運作,但製冰速度慢,製冰量少。

A. 檢查散熱,氣冷式請將散熱鰭片刷乾淨,請先將電源關閉再行清理.水冷式請檢查濾心是否該更換及檢查進水管路是否有問題。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

我國製造冷凍庫的廠商於南部約佔50%

聚落研發聯盟資源整合與輔導

冷凍設備業計畫水平、垂直聯結了廠商促成群聚效益，對於其他未加入尚在觀看的廠商，引起了很大的帶頭效應。讓冷凍設備業者開始重視、並著力於推動使用環保新冷媒的方向。也利用本次計畫的成功案例，讓他們知道成功轉型的捷徑，對於更換新冷媒有更高的意願。本計畫符合了節能減碳、阻止臭氧層破裂、防制溫室效應，更邁向未來綠化工業的遠景。未來將帶領更多冷凍設備業廠商集體跟進，對產值、人口就業、台灣環境都會有莫大的貢獻。

根據ITIS統計以2007年初步統計得知，全球產業市場規模在冷凍設備產值約有台幣1兆元左右；其中台灣約有台幣110億元，出口/進口比約35%。依據冷凍空調工程工業同會資料顯示，扣除掉冷凍空調部份的廠商(如冷氣空調等)，約有400家左右。依據冷凍空調工程工業同會資料顯示，其產業可分為冷凍冷藏、冷凍元件商、冷凍材料(冷媒)、冷卻配電控制系統、生技相關冷凍設備業等，其中南部相關廠商約佔140家左右(佔全國約35%)，且在生技相關設備業方面高雄與台南有10多家左右集中成一聚落，以冷凍設備製造業為例，我國製造冷凍庫的廠商於南部約佔50%，大多集中在高雄、台南，可見冷凍設備產業在南部有一聚落產生，期望由本計畫執行產生一新的且具有發展潛力的聚落-冷凍冷藏用的設備例如：超低溫冷凍櫃、省電型開放式冷藏櫃。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備對整體生活.環境之提升

冷凍設備對國內產業發展之影響及關連性

對產業產值貢獻

本計畫除協助業者創造更多高利潤外，本聯盟亦可擴大生產規模，間接帶動相關行業中下游廠商的技術發展及經營利潤，並創造外匯之收益，可直接帶動相關零組件產值每年約1.8億元以上。

對產業吸引就業人數或引導投資數量：

a.藉由經營模式的改變，以吸引優秀專業人才投入研發並創新業務，並輔以降低整體生產成本，持續加強研發之深度與廣度以及實用功能性，始可保持產品的競爭性。

b.第一年約可增加相關產業就業人數10人以上，並投資相關之生產設備約1,000萬元以上。

對整體生活.環境之提升：

將來研發完成之後，可以經濟合理的價格供應給國內廠商，使國內業者能開始生產具專業性品質優的制冷設備，對市場可謂一大福音，並使本聯盟服務的客戶急速擴充，將來更可外銷至先進國家，讓台灣製機器能在世界市場大放異彩。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備對公司研發人員質∕量提升

冷凍設備預期成果

1、對公司產值貢獻

本聯盟此次研發的產品完成之後，會開始進行量化生產，預計目前銷售地區先以台灣為主，再往國外發展。將可為聯盟的廠商創造上億元的營業額，並且每年可成長30%以上。

2、對公司研發能量建立

聯盟廠商彼此合作並作技術交流，得到產品開發技術各項支援，建立全方位產品快速開發技術，縮短產品開發週期，提昇產品開發技術與品質，並藉由技術合作模式，強化產業研發技術及系統整合能量，可提昇本公司企業競爭力。

3、對公司研發人員質∕量提升

本次研發加深技術人員在冷凍產業設備的專業領域，培養產品開發能力、積極培育研發人才，並強化產品資料管理，以期在整合體系資源及專業分工之前提下，培育研發技術與能量，發展具有高附加價值、高品質與合理成本之產品。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備的技術突破

冷凍設備的漲管機構技術輔導：

1、產品技術指標及技術來源：

  a.銅管徑7mm。

  b.可適用新冷媒。

  c.可以節省新冷媒15%以上。

2、產品現有技術：

  a.銅管徑7.54mm。

  b.只能使用舊冷媒。

3、產品技術突破：

  a.改良漲管的機構設計、形狀及作業方式，節省人力及成本。

  b.將銅管徑縮小，使其在適用新冷媒時亦可以提升效率。

4、預期成果：完成冷藏用新冷媒高效能熱交換器

5、預期產業效益：

  a.第1年可為公司創造2,000萬元營業額，並且每年可成長30%以上。

  b.帶動相關行業中下游廠商的技術發展及經營利潤，並創造外匯之收益，可直接帶動相關零組件產值每年約500萬元以上。

  c.可增加就業人口2人以上。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備相關技術介紹

冷凍設備制冷機構設計及保冷技術輔導：

1、產品技術指標及技術來源：可達到-80°C低溫冷凍。

2、產品現有技術：掌握研發人員的技術能力不足，低溫冷凍櫃冷陳能力僅只能達到-35°C低溫冷凍，再往上提升將會耗費大量的成本，不符合利益。

3、產品技術突破：藉由金屬中心及研發聯盟的合作，針對保冷技術及制冷機構設計輔導研發人員，可將現有的技術提升至完成-80°C低溫冷凍能力。

4、預期成果：完成-80°C超低溫冷凍櫃。

5、預期產業效益：本技術完成之後，將可以令相關零組件產業每月產值提升100萬以上，增加就業人口約1人以上，第二年起可再成長25%以上。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟