冷凍設備空調基本原理：吾人知道物體有三態：固態、液態及氣態，依熱力學法則，任何物質當其型態發生變化時，不是吸取其周圍的熱量，就是排放其本身的熱量。今吾人選定某種流體稱之為冷煤(refrigerant)將其放入某特定的系統稱之為冷凍系統(refrigeration system)讓它在該系統中，週而復始地循環不已。因冷煤在系統中，會產生排熱作用，一面吸熱、一面排熱，就達成冷凍效果的作用。何以冷煤再系統中會不斷地發生液態«氣態的相變化呢？因為決定物質存在型態的要因，必須視其所在空間的溫度(temperature)與壓力(pressure)而定，例如在一標準大氣壓力下，以液態存在的水，當溫度被冷卻降至0°C以下時，即凝固成為固態的冰，若溫度被加熱提升至100°C以上時，被蒸發成為氣態的水蒸氣。然而當壓力低於一標準大氣壓力時，水不必被加熱到100°C就可以蒸發，就如在空氣較稀薄的高山上，因大氣壓力比平地低,所以燒開水較易沸騰。
因此，吾人欲使冷煤在系統中，由氣態變成液態，發生排熱作用，而達到液化的目的，有下列兩種方法：(1) 加壓：可使用壓縮機(compressor)來壓縮氣態冷煤，使其成為高溫高壓的氣態冷煤。(2) 冷卻：可使用空氣或水來冷卻高溫高壓的氣態冷煤，而達到散熱液化的目的，如氣冷式或是水冷式冷凝器(condenser)。反之，欲使冷煤在系統中，由液態變成氣態，產生吸熱作用，而達到蒸發冷凍的目的，可使用下列兩種方法：(1)降壓：用節流器(metering device)來降壓，可使液態冷煤再低壓力下易於蒸發吸熱成為氣態，如毛細管(capillary tube)或膨脹閥(expansion valve)。(2)加熱：液態物質被加熱很容易形成氣態，在冷凍系統中，經常有許多溫度高的物品置放在蒸發器(vaporator)周圍，使蒸發器內液態冷煤受熱而蒸發成氣態，借其蒸發潛熱(latent heat)吸收周圍熱量達到降溫效果。基本冷凍空調循環原理：按熱力學第二定律即克勞休不等律(inequality of Clausius)說法：在大自然界中，熱可由高溫處轉向低溫處，若熱由低溫處傳向高溫處，必須藉由作功獲得。如一系統在進行一循環過程中，自低溫的物品或空間(冷凍庫)吸收熱量產生製冷的效果，再自外界加入機械功(壓縮機)，而將熱量排出至較高溫的物體(冷卻介質)或空間，則此系統被稱為冷凍系(refrigeration system)。在系統工作流體(冷煤)重複運轉的過程，所進行的工作循環，稱之為冷凍循環(refrigeration cycle)。
引用處：Yahoo奇摩知識+
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