凍乾食品的生產設備

冷凍設備生產用具-凍乾食品的生產設備

主要設備凍乾食品生產最主要的設備為食品用真空冷凍乾燥機組，該機組的性能，能耗和操作自動化程度的高低決定了凍乾食品生產企業的技術水平的高低，食品用凍乾機分間歇式和連續式。連續式機組在國內企業尚屬少見。間歇式凍乾機由乾燥箱體、加熱系統、真空系統、製冷系統、控制系統等。

為什麼冰箱在設計時總是冷凍室在上方而冷藏室在下方?

最初的冰箱是只有一個門叫單門冰箱，冷凍室在冰箱的上部，冷藏室沒有致冷設備，就只能靠上部冷凍室分一小部分熱量(在此是冷氣)給冷藏室，因此冷凍室只能做在上部，因為冷氣是從上往下走的，接下來單門冰箱的冷藏室也有了致冷設備，把冷凍室還是做在上面是為了節約電能，當上面的冷凍室開門時會有一部分冷氣流失，這部分的冷氣就會流到冷藏室中，從而節約了電能.後來，冰箱發展成雙門冰箱了，冷凍室和冷藏室是完全獨立的部分，也就延續了上凍下藏這個做法。