急速預冷庫的使用溫層

冷藏冷凍庫種類

何謂 ”冷凍、冷藏”：基本上以水的冰點做標準、產品儲存於零度以上溫層簡稱”冷藏”，反之，儲存於凍結點以下溫層簡稱”冷凍”。

冰溫庫

1.使用溫層: +3℃~-5℃間。

2.適用於: 生鮮魚、肉類產品儲存。

3.特性: 介於凍結冰點間溫層，魚、肉產品細胞質不易流失。

急速預冷庫

1.使用溫層: +90℃~+5℃間。

2.適用於: 食品加工廠、中央工廠產品製程後段冷卻。

3.特性: 產品製程熱處理滅菌後，瞬間降低產品溫度，減少與空氣接觸落塵生 菌數，以提升產品品質及儲存時效。

急速預冷庫

1.使用溫層: -18℃~-25℃間。

2.適用於: 電子科技、生技、冷凍食品、餐飲……等產業。

3.特性: 在低溫下儲存，可保持產品穩定性及儲存時效。

大型冷凍物流倉儲

1.使用溫層: -18℃~-25℃間。

2.適用於: 倉儲業、電子科技、冷凍食品廠……等產業。

3.特性: 採棧板堆疊入庫，儲存量大，可作立體空間使用。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備的製冰機機器有運作.但不製冰?

冷凍設備的製冰機機型保養GB.G系列

1. 機器完全停止。

A. 檢查插頭是否掉落.電源開關是否開啟。

B. 檢查進水開關是否開啟.濾心是否已該更換。

C. 檢查貯冰溫控是否故障。

D. 檢查蒸發器溫控是否故障。

E. 檢查製冰水盒內微動開關是否故障。

F. G系列請檢查蒸發器上的滿冰微動開關是否故障。

G. G系列請檢查在機器後方有一紅色按鈕是否跳脫.確定供水正常將紅色按鈕用力按下即可。

2. 機器有運作.但不製冰

A. 檢查減速馬達是否運轉.是否有卡死狀態。

B. 檢查壓縮機是否有在運轉。

3. 機器有運作,但製冰速度慢,製冰量少。

A. 檢查散熱,氣冷式請將散熱鰭片刷乾淨,請先將電源關閉再行清理.水冷式請檢查濾心是否該更換及檢查進水管路是否有問題。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

我國製造冷凍庫的廠商於南部約佔50%

聚落研發聯盟資源整合與輔導

冷凍設備業計畫水平、垂直聯結了廠商促成群聚效益，對於其他未加入尚在觀看的廠商，引起了很大的帶頭效應。讓冷凍設備業者開始重視、並著力於推動使用環保新冷媒的方向。也利用本次計畫的成功案例，讓他們知道成功轉型的捷徑，對於更換新冷媒有更高的意願。本計畫符合了節能減碳、阻止臭氧層破裂、防制溫室效應，更邁向未來綠化工業的遠景。未來將帶領更多冷凍設備業廠商集體跟進，對產值、人口就業、台灣環境都會有莫大的貢獻。

根據ITIS統計以2007年初步統計得知，全球產業市場規模在冷凍設備產值約有台幣1兆元左右；其中台灣約有台幣110億元，出口/進口比約35%。依據冷凍空調工程工業同會資料顯示，扣除掉冷凍空調部份的廠商(如冷氣空調等)，約有400家左右。依據冷凍空調工程工業同會資料顯示，其產業可分為冷凍冷藏、冷凍元件商、冷凍材料(冷媒)、冷卻配電控制系統、生技相關冷凍設備業等，其中南部相關廠商約佔140家左右(佔全國約35%)，且在生技相關設備業方面高雄與台南有10多家左右集中成一聚落，以冷凍設備製造業為例，我國製造冷凍庫的廠商於南部約佔50%，大多集中在高雄、台南，可見冷凍設備產業在南部有一聚落產生，期望由本計畫執行產生一新的且具有發展潛力的聚落-冷凍冷藏用的設備例如：超低溫冷凍櫃、省電型開放式冷藏櫃。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備對整體生活.環境之提升

冷凍設備對國內產業發展之影響及關連性

對產業產值貢獻

本計畫除協助業者創造更多高利潤外，本聯盟亦可擴大生產規模，間接帶動相關行業中下游廠商的技術發展及經營利潤，並創造外匯之收益，可直接帶動相關零組件產值每年約1.8億元以上。

對產業吸引就業人數或引導投資數量：

a.藉由經營模式的改變，以吸引優秀專業人才投入研發並創新業務，並輔以降低整體生產成本，持續加強研發之深度與廣度以及實用功能性，始可保持產品的競爭性。

b.第一年約可增加相關產業就業人數10人以上，並投資相關之生產設備約1,000萬元以上。

對整體生活.環境之提升：

將來研發完成之後，可以經濟合理的價格供應給國內廠商，使國內業者能開始生產具專業性品質優的制冷設備，對市場可謂一大福音，並使本聯盟服務的客戶急速擴充，將來更可外銷至先進國家，讓台灣製機器能在世界市場大放異彩。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備對公司研發人員質∕量提升

冷凍設備預期成果

1、對公司產值貢獻

本聯盟此次研發的產品完成之後，會開始進行量化生產，預計目前銷售地區先以台灣為主，再往國外發展。將可為聯盟的廠商創造上億元的營業額，並且每年可成長30%以上。

2、對公司研發能量建立

聯盟廠商彼此合作並作技術交流，得到產品開發技術各項支援，建立全方位產品快速開發技術，縮短產品開發週期，提昇產品開發技術與品質，並藉由技術合作模式，強化產業研發技術及系統整合能量，可提昇本公司企業競爭力。

3、對公司研發人員質∕量提升

本次研發加深技術人員在冷凍產業設備的專業領域，培養產品開發能力、積極培育研發人才，並強化產品資料管理，以期在整合體系資源及專業分工之前提下，培育研發技術與能量，發展具有高附加價值、高品質與合理成本之產品。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備的技術突破

冷凍設備的漲管機構技術輔導：

1、產品技術指標及技術來源：

  a.銅管徑7mm。

  b.可適用新冷媒。

  c.可以節省新冷媒15%以上。

2、產品現有技術：

  a.銅管徑7.54mm。

  b.只能使用舊冷媒。

3、產品技術突破：

  a.改良漲管的機構設計、形狀及作業方式，節省人力及成本。

  b.將銅管徑縮小，使其在適用新冷媒時亦可以提升效率。

4、預期成果：完成冷藏用新冷媒高效能熱交換器

5、預期產業效益：

  a.第1年可為公司創造2,000萬元營業額，並且每年可成長30%以上。

  b.帶動相關行業中下游廠商的技術發展及經營利潤，並創造外匯之收益，可直接帶動相關零組件產值每年約500萬元以上。

  c.可增加就業人口2人以上。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備相關技術介紹

冷凍設備制冷機構設計及保冷技術輔導：

1、產品技術指標及技術來源：可達到-80°C低溫冷凍。

2、產品現有技術：掌握研發人員的技術能力不足，低溫冷凍櫃冷陳能力僅只能達到-35°C低溫冷凍，再往上提升將會耗費大量的成本，不符合利益。

3、產品技術突破：藉由金屬中心及研發聯盟的合作，針對保冷技術及制冷機構設計輔導研發人員，可將現有的技術提升至完成-80°C低溫冷凍能力。

4、預期成果：完成-80°C超低溫冷凍櫃。

5、預期產業效益：本技術完成之後，將可以令相關零組件產業每月產值提升100萬以上，增加就業人口約1人以上，第二年起可再成長25%以上。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備的產品技術指標及技術來源

冷凍設備板金沖壓設計及銅管焊接技術輔導：

1、產品技術指標及技術來源：

a.可適用新環保冷媒且可提升冷凍能力。

b.管厚0.51mm(提升厚度以適用新冷媒但仍可均勻變形)

2、產品現有技術：

a.使用R22舊冷媒不符合環保效益。

b.管厚0.31mm。

3、產品技術突破：藉由研發聯盟的統合及金屬中心輔導，可提升板金的厚度及銅管焊接技術，以達到熱交換器可以適用超低溫使用。

4、預期成果：完成超低溫用新冷媒高效能熱交換器。

5、預期產業效益：

a.可增加公司產值1千萬以上，及帶動相關零組件產業400萬以上的產值。

b.增加就業人口2人以上。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備短中期的策略

冷凍設備產業3年內之目標：

策略面

短期: 冷凍設備將做大幅度的改良，以配合R410A等新冷媒，符合環保需求，並在成本不變的情況下，提升設備的效率及多樣性，如超低溫冷凍櫃、後補式冷藏櫃…等產品，增加產業的競爭力。

中期: 目前中國大陸在生產冷凍設備上，原料及勞力成本均較台灣便宜，使得中國大陸能以優惠的價格傾銷至台灣，使台灣的業者必須降價才有競爭機會，但成本無法降低的情況下，常造成業者營運上的困頓，因此唯有提升冷凍設備的技術能力，在節能效率及熱交換器的功能上提升，以高品質、中價位的優勢穩固國內食品冷凍、冷藏的市場，創造營運績效。

長期: 以超越國際品牌的水準製造出高品質，高值化的大型冷凍設備，並應用在工業、生技、醫療等方面，提升冷凍產業的競爭力，以期在國際市場上佔有一席之地。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備下游廠商(原料供應)

冷凍設備上游廠商(原料供應):

銅、鋁原料及冷凍系統用控制元件

冷凍設備中游廠商(冷凍設備構成組件):

冷媒壓縮機、熱交換器(冷凝器、蒸發器、風車馬達組、拆裝式冷凍庫版、其他冷凍用相關設備組件

冷凍設備下游廠商(冷凍設備商品):

冷凍/冷藏展示櫃、冷凍/冷藏庫、快速冷凍設備、儲冰槽、製冰機、冷凍機組

冷凍設備客戶需求端(有客製化需求):

食品冷凍加工、冷凍工程行、工業冷凍用、低溫生技與醫療、冷凍貨櫃/冷凍庫、大賣場、超市

缺口分析

A.目前所有冷凍設備業所使用的冷媒大都為R22，不符合環保需求。

B.目前產業的節能技術尚不足以跟國外大品牌相比，要提升競爭力，節能的技術需要再次提升。

C.因應新冷媒R407C、R410A、R507、245fa的使用，熱交換器及隔熱材製造技術必須做大幅度的改良，以提升效能。

D.超低溫冷凍設備幾乎從國外進口，本身對超低溫技術不足，必須開發國產化超低溫設備。

E.高值化產品必須具有客制化設計及製造能力，例如：省電型後補式開放冷藏櫃為市場急迫需求。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備的市場

國內投資冷凍設備環境因受到國內市場較小的影響，企業的投資意願大幅下滑，故對超低冷凍產業的需求減弱，因而衝擊本產業的國內市場銷售。在外銷方面，全球經濟衰退嚴重影響各國企業對設備的需求，業者為降低成本支出而刪減或延後設備採購，同時金融海嘯造成貿易壁壘興起，各國貿易報復頻傳而使全球貿易萎縮；但隨著全球經濟逐漸好轉，2010年超低冷凍產業產、銷值年增率將會明顯呈現成長現象。

水空調=利用降溫

水濂片   :採用高品質5090濕濂(進口膠水及佳木斯高濕強木漿製成).

阻絕異味:可於密閉空間使用有效阻絕室外異味空氣侵入油氣侵入等.淨化空氣

阻絕灰塵:經由水冷機搭配防塵網可有效隔絕外在灰塵侵入昆蟲侵入等問題. 出風量大:送風距離18M~22M(有效距離)出風口風速>每秒9~10立方公尺

降溫效果:晴天室外溫度34度>室內出風口溫度28度溫差6度(須搭配負壓風扇)

可移動  :使用移動式儲水車架可依需求任意移動,走到哪移到哪

低噪音  :採用八片式葉片有別於三葉片降低音量達到靜音功能65db

不占空間:可利用鐵皮壁面,窗戶位置,屋頂開孔等安裝更可搭配風管加長送風距離

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

冷凍設備相關資訊

台灣出口冷凍設備趨勢：台灣近年來於冷凍設備業之附加價值仍屬提升，其中對於中國大陸銷售之設備單價已提升至400元/kg，相對於大陸進口於台灣之設備單價200元/kg，仍顯示台灣之高值化方面競爭力，然而目前台灣出口市場除美國之外，其餘仍大部分在亞洲地區，無法直接推入歐洲廣大的市場，因此台灣未來仍有進步的空間，才能與大陸方面做為區隔。

(1)、超低溫冷凍設備用途廣泛，主要為各生技、醫療、食品所須之設備，隨著經濟成長以及人口老化結構的轉變，超低溫冷凍產業業景氣總是得以成長，尤其中國及印度之人口眾多國家的崛起，更帶動超低冷凍產業的需求大幅增加，其中又以中國的影響最為明顯，目前無論日本及德國等具超低冷凍產業技術領先國家其冷凍業界仍汲汲營營於更低溫的研發，研發目的無非能於各生技、醫療、食品等項再為人類增進福祉。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟

關於冷藏機、冷凍機及其他冷藏或冷凍設備

依據目前ITIS資料庫歸類冷凍設備業相關進出口產品，其產品4位編碼8418，其定義為冷藏機、冷凍機及其他冷藏或冷凍設備，使用電力或其他能源者；熱力泵，但並未包含8415節之空氣調節器(如冷氣或是暖氣相關設備)，台灣於近五年來的進出口比為逐年下降，顯示台灣在整體產業競爭力下滑，而逐年增加的進口金額主要是受到韓國與大陸相對設備進口於台灣之壓縮。

冷凍設備起萌期: (日據時代-1970年)

(1)日據時代沿襲下 來船舶或製冰工廠之冷凍庫用之低速氨冷媒系統。

(2)美軍基地或航空隊等相關冷凍空調設備維修、改裝等研習而來。

(3)台灣冷凍公司、三進公司為最早發展冷凍技術代表。

引用至: 冷凍設備產業研發聯盟